土豆炖肉

把猪肉放到冷水里面 最小最小的火煨它 这样血水就会出来 到4-5成熟的时候就把它拿出来 洗一下 切成肉坨 大小跟无名指一样粗 长短就小指上两节的长度

放胡椒 花椒 生抽 砂糖 香油 拌好之后 腌制刚刚切好的肉 大概15-30分钟

土豆切块 大小要比肉坨大1/3这样炖的土豆才不会化掉 😝我一般太懒都不削皮 其实削了会好看😝

煸炒肉坨 -把腌制好的肉炒一下 表面有微微焦的时候 放土豆一起炒 这个时候放生抽和白糖 豆瓣酱 大概再炒个2分钟后 加水（ 没过食材以上）

炖食材-放入炖肉的香料包 再放一勺糖 还有撒辣椒粉（看喜好的辣度）盖上盖子 ❤️中火 ❤️就这样炖个20-30分钟土豆优点化掉的样子就可以开盖 大火收汁 就好了