流沙糯米糍(9个)

Name: 流沙糯米糍(9个)
Ingredients: 6只流沙陷（1）咸蛋黄; 28g（2）黄油; 4勺调味勺（3）砂糖; 18g（4）吉士粉; 120g糯米糍（1）糯米粉; 30g（2）玉米淀粉; 100g（3）牛奶; 7g（4）黄油; 4勺调味勺（5）砂糖; 适量（6）椰蓉; 一次性手套配件; 纸托配件

8.0 综合评分

9 人做过这道菜

懵懂的猪

相信很多人喜欢吃流沙包，一次机会在外面的一家甜点店吃到流沙糯米糍，超级无敌好吃！就是价格去到10块一个，太贵了，所以我决定自己做了，经过无数次尝试，终于做成功了，写了一个详细版菜谱，照着做绝对成功！

用料

流沙陷（1）咸蛋黄	6只
（2）黄油	28g
（3）砂糖	4勺调味勺
（4）吉士粉	18g
糯米糍（1）糯米粉	120g
（2）玉米淀粉	30g
（3）牛奶	100g
（4）黄油	7g
（5）砂糖	4勺调味勺
（6）椰蓉	适量
配件	一次性手套
配件	纸托

流沙糯米糍(9个)的做法

先做流沙陷，把咸蛋黄蒸熟，弄碎，一定弄成没有颗粒，要不然影响口感。把黄油吉士粉加进去搅拌，充分融合，再加砂糖，砂糖比较大，建议加了砂糖之后加热一下，蒸！砂糖才能融化，蒸好就乘凉待用。（有条件可用糖粉代替砂糖，可以不用加热，比较方便）
把糯米粉跟玉米淀粉混合，加牛奶搅拌，然后加砂糖，最后加黄油搅拌均匀。觉得太硬没成糊，可加适量的水调成浓稠的糊，隔水蒸！
整好的糯米粉要等全凉了才好包，戴上手套，手套上抹点黄油，这样糯米糍才不会粘手，取适量糯米团用手捏开，勺适量的陷，包好，裹上一层椰蓉，用纸托装好，大功告成！
开吃！