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梅干菜

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疯徐徐的厨房  疯徐徐

用料  

雪里红（芥菜、包心菜……） 适量
盐 适量

梅干菜的做法  

  1. 把菜洗干净，晒干

  2. 切碎，把盐根据口味拌入切好的菜里，揉搓，让更入味，差不多有湿润的水分感

    梅干菜的做法 步骤2

  3. 腌制一夜

  4. 第二天晒干（特别干），晒干后，上锅蒸，或用高压锅压二十分钟

  5. 再晒干，然后再晒一次，就完成了

小贴士

如果不二晒二蒸，加入盐揉搓后，直接装入玻璃瓶，封口，二十天后就是酸菜

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-05-02 20:09:55
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