梅干菜

3 人做过这道菜

用料  

雪里红(芥菜、包心菜……) 适量
适量

梅干菜的做法  

  1. 把菜洗干净,晒干

  2. 切碎,把盐根据口味拌入切好的菜里,揉搓,让更入味,差不多有湿润的水分感

    梅干菜的做法 步骤2
  3. 腌制一夜

  4. 第二天晒干(特别干),晒干后,上锅蒸,或用高压锅压二十分钟

  5. 再晒干,然后再晒一次,就完成了

小贴士

如果不二晒二蒸,加入盐揉搓后,直接装入玻璃瓶,封口,二十天后就是酸菜

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-02 20:09:55
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