什锦凉拌菜

1、包菜、黄瓜、胡萝卜切丝；
     豆芽掐尾；
     裙带菜泡发。
     香菜、小葱洗净切段。
     粉丝热水煮至断生后过凉水，切段。
     

2、蒜拍碎切末，最好切一头蒜。
     熟花生米切断，切记不要太碎。影响口感。
    
      

3、准备一个盆或者大碗，开始准备调料了。我买的是一个小包菜，整个全部弄了。如果只是两个人吃饭，只需要一半即可。调料自行斟酌。
      米醋：6汤匙
      生抽：4汤匙
      蚝油：1汤匙
      糖：适量（大概一大半汤匙）
      牛肉味老干妈：2汤匙
      自制辣椒油：1汤匙（喜辣可再加）
       ps：1、口感微酸，便爽口。不是那么喜欢酸的同学，可以减一勺米醋。
             2、如图，我的份量较多，所以调料量大。


      

4、调料盆里放包菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、小葱段、蒜末、芝麻、适量香油拌匀。

5、拿个保鲜盒取出一半，做下稀饭面条的咸菜。记住放冰箱。越放越好吃，当然不要放太久。
       把粉丝、泡好的裙带菜、花生碎、香菜放入盆里拌匀。再加点香油、装盘。