七彩溶豆

1 人做过这道菜
喜欢那纯天然的绚丽多姿

用料  

紫薯 25克
奶粉 30克
玉米淀粉 8克
纯牛奶 5克
蛋清 60克
柠檬汁 几滴
糖粉 5克

七彩溶豆的做法  

  1. 这是山药泥

    七彩溶豆的做法 步骤1
  2. 这是紫薯泥

    七彩溶豆的做法 步骤2
  3. 这是菠菜泥
    以上我上传了三种泥的图片,其他的口味南瓜,胡萝卜,草莓等都是这个步骤,准备好

    七彩溶豆的做法 步骤3
  4. 接下来就是蔬菜泥,奶粉,淀粉搅拌均匀

  5. 蛋清最好用隔夜分离出来的蛋清加入柠檬汁和糖打发

  6. 最后以翻伴手法将蛋清与面糊混合,速度要快,尽量减少翻伴次数

  7. 烤箱预热100℃,烤1个小时

小贴士

注意点,无论蔬菜泥是什么,含水量不同,所以要根据蔬菜泥的湿度来加纯牛奶,如果蔬菜泥太湿请加入山药泥中和,如果太干请加纯牛奶中和,还有一个重点倒伴一定要少,幅度要大

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-02 20:43:12
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