豆沙小面包

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用料  

鸡蛋 1只
高精面粉+全麦粉 250克
黄油 20克
白砂糖 30克
2克
牛奶 95克
淡奶油 30克
酵母 3克
豆沙馅 适量
全蛋液 一只鸡蛋

豆沙小面包的做法  

  1. 1、把除黄油以外所有的材料放入面包机,快速和面20分钟

  2. 2、面包机停止后加入黄油继续和面20分钟!

  3. 面包机停止后在面包机里发酵面粉40分钟--一个小时,面团发酵至两倍大小

  4. 发酵好后继续用面包机快速和面20分钟排气

  5. 排气后将面团分成重量相等的16个小面团,然后将面团擀成圆形,包入豆沙馅,放入烤箱继续发酵40分钟(烤箱按发酵键,下层放入一盆开水)

    豆沙小面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热上下火180度烤40分钟,面包刷上蛋液,开始进烤箱,中间看着考的颜色差不多要加盖锡纸,以免表面烤糊!

    豆沙小面包的做法 步骤6
  7. 烤着面包去干别的了,结果表面颜色烤的太深了!

    豆沙小面包的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-05-02 22:28:10
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