1:土豆切成m记差不多粗细2:冷水浸泡5−10分钟,泡去多余淀粉3:开水下锅煮2分钟后沥干水份4:置入冰箱冷冻30分钟以上
5:冰箱取出后不用其他处置,油烧热,直接下油锅炸3分钟左右,取出6:再次下锅油炸至金黄取出,洒上细盐。
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