选择这种紫色芸豆做味道更好。将芸豆摘洗干净切细丝。
锅里放少量底油,将芸豆炒断生,看到紫色都没了就可以了。锅中加水,盖过芸豆,盖上锅盖,中小火焖煮芸豆,直至汤没。
加入多半锅水,水开后下入面条,我用的是香雪的圆面条,加入一汤匙海椒酱。
不喜欢吃辣的可以不放,但是加了味道真真的不错。这时可以卧个鸡蛋哦。想吃糖心的就等面条快熟时加入。
最后加入蚝油调味就可以出锅了。因为海椒酱很咸,所以我没有额外加盐,如果不放海椒酱可以少加点盐调味。
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