popcake棒棒糖蛋糕DIY
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人做过这道菜
爱吃油条和豆浆
用料
popcake棒棒糖蛋糕DIY的做法
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工具
（Popcakes）
蛋糕棒（任何品牌都可以哒）
惠尔通candy melts（任何巧克力都可以，选择可可脂含量高的哟）
惠尔通巧克力装饰豆
美国进口crisco白油
挖勺器
pillsbury奶油膏（买不到就用铁塔等奶油代替即可）
泡沫垫
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1.磅蛋糕材料准备好（之后会贴出磅蛋糕配方哒）
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切掉上色部分
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把剩下的切成块儿状
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用手一点一点掰开弄碎
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加入两勺香草味奶油
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奶油与蛋糕屑拌匀，能够捏成团
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拿出一小块儿
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放进小号挖勺器
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挤掉多余部分，搓成小球状，保证大小一致
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融化一部分巧克力
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蛋糕棒沾一点巧克力酱
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插进蛋糕球里，三分之二就行
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蛋糕棒里层就做好了
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棒棒糖排排放好
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融化剩下的巧克力（40度融化就好）
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加一小勺白油，巧克力更加顺滑
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融化的巧克力倒入杯中，蛋糕棒直接沾巧克力
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蛋糕棒直接沾巧克力，全身都裹满
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整理抖掉多余巧克力
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拿小碗接住，360度抖糖豆
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粘好糖豆，固定在泡沫板上，等待晾干
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作品完成，技能get
小贴士
磅蛋糕做法：
1.模具铺上烘焙纸。2.低粉过筛3次。3.黄油适度软化（不能过软，因为打发时间较长），用电动打蛋器打软，逐渐加入砂糖，大概6~8分钟，黄油变轻盈蓬松，颜色呈现白色。4.混合全蛋，蛋黄，水和香草精，打散。5.向黄油中逐勺加入蛋液，每次都要完全吸收后再加下一勺。6.最后加入盐，搅拌均匀。7.分3次切拌入低粉。面糊倒入模具，抹平。8.预热烤箱160度，中层烤70分钟左右。出炉后留在模具中5分钟，然后脱模，在烤架上放凉。Tips
1、模具尺寸：175*85*70水果条一个；
2、面粉过筛3次是很必要的，并且最后拌入黄油糊时也要分3次，这样保证了面糊的细腻，不要偷懒；
3、因为黄油打发的时间比较长，过程比较累，如果有厨师机就可以相应减少1~2分钟；
4、蛋液要逐勺加进去，每一次都完全吸收后再加下一勺，这个过程用比较长时间；
5、磅蛋糕要开裂才够经典，其实是可以中途拿出来用小刀划开一道的，这样可以帮助蛋糕开裂；
6、磅蛋糕要做好后放三天再吃，是味道最佳的。
想知道更多烘培知识 赶紧关注我吧，微博：AmCake-大拿
Weixin：AmCakeDesign
1.模具铺上烘焙纸。2.低粉过筛3次。3.黄油适度软化（不能过软，因为打发时间较长），用电动打蛋器打软，逐渐加入砂糖，大概6~8分钟，黄油变轻盈蓬松，颜色呈现白色。4.混合全蛋，蛋黄，水和香草精，打散。5.向黄油中逐勺加入蛋液，每次都要完全吸收后再加下一勺。6.最后加入盐，搅拌均匀。7.分3次切拌入低粉。面糊倒入模具，抹平。8.预热烤箱160度，中层烤70分钟左右。出炉后留在模具中5分钟，然后脱模，在烤架上放凉。Tips
1、模具尺寸：175*85*70水果条一个；
2、面粉过筛3次是很必要的，并且最后拌入黄油糊时也要分3次，这样保证了面糊的细腻，不要偷懒；
3、因为黄油打发的时间比较长，过程比较累，如果有厨师机就可以相应减少1~2分钟；
4、蛋液要逐勺加进去，每一次都完全吸收后再加下一勺，这个过程用比较长时间；
5、磅蛋糕要开裂才够经典，其实是可以中途拿出来用小刀划开一道的，这样可以帮助蛋糕开裂；
6、磅蛋糕要做好后放三天再吃，是味道最佳的。
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