珍珠米浸泡半个小时
螃蟹洗净,十字切成四分
虾洗净,剪掉虾头1/2,去掉虾须,用剪刀在虾背剪开,把虾线去掉清洗干净
姜切片,香菜切段
砂锅中加入大米和水,一勺香油,煮至米粒开花(其间用勺子不断搅拌大米防止粘锅)
然后依次加入姜片,螃蟹和虾,中途可以多次用勺子搅拌,小火熬至20-25分钟至熟,最后加少许盐即可
最后加入香菜和胡椒粉调味
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