日式红豆饭🍚

8.6 综合评分
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日式红豆饭的代表意义是吉祥,在日本,家里有了好事情,例如结婚成年等都会吃红豆饭。日本人在遇见好事时除了吃红豆饭,还吃带头尾的鲷鱼。红豆饭中红豆的颜色会把糯米染红,而红色象征火和太阳的颜色,也是自古以来被认为吉祥的颜色。鲷鱼的颜色本身也为红色,也是吉祥的象征。
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/

日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/

家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/

什锦海鲜盖饭(dòng)
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快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/

牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/

和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/

日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/

胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/

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用料  

红豆 40g
糯米或大米 200g
料酒 5ml
盐(煮饭用) 1g
黑芝麻 20g
3g
水(芝麻盐用) 两大勺30ml左右

日式红豆饭🍚的做法  

  1. 如用糯米,请提前一晚浸泡。红豆称量好,清洗干净后,也提前一晚浸泡(我加了一些黑米在其中)

    日式红豆饭🍚的做法 步骤1
  2. 混合好红豆和米,加入料酒与少许盐,加入平时煮饭的水量,开始煮饭(大约30分钟)。煮好后不要立刻打开锅盖,闷二十分钟。下面开始做芝麻盐。

    日式红豆饭🍚的做法 步骤2
  3. 锅内倒入两大勺水,盐和黑芝麻,开大火煮。期间用筷子不断的搅拌,至到水份完全蒸发。

    日式红豆饭🍚的做法 步骤3
  4. 盐巴附着在黑芝麻上,试吃时候能吃到能感受到香气。

    日式红豆饭🍚的做法 步骤4
  5. 然后等饭闷好,把芝麻盐倒入在煮好的红豆饭中,搅拌均匀。

    日式红豆饭🍚的做法 步骤5
  6. 盛出,可以在表面撒一些自己喜欢的料,比如海苔碎、木鱼花。

    日式红豆饭🍚的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 58 作品

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该菜谱发布于 2017-05-03 15:31:04
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