卡通馒头

Name: 卡通馒头
Ingredients: ＃南瓜口味＃; 500g中粉; 290g南瓜泥; 60g-80g白糖; 6g酵母; ＃菠菜口味＃; 3-4根菠菜; 150g左右水; 300g中粉; 30g-50g白糖; 3g酵母; ＃可可口味＃; 100g中粉; 50g水; 3g可可粉; 10g白糖; 1g酵母

8.0 综合评分

9 人做过这道菜

BoBo妈咪

家里模具用了很久，都用切饼干去了，😂😂忘了它有个更大的用途！馒头造型！相比有馅料的包子，馒头来得更速度些！卡通造型馒头颜值更高得不要不要的！更是秒杀千万宝宝和颜控！😋😋因为兼顾着弟弟，所以只能弄了简单的三色！稍微搭配也是美得不要不要的！😘😘哥哥大爱啊！

用料

＃南瓜口味＃
中粉	500g
南瓜泥	290g
白糖	60g-80g
酵母	6g
＃菠菜口味＃
菠菜	3-4根
水	150g左右
中粉	300g
白糖	30g-50g
酵母	3g
＃可可口味＃
中粉	100g
水	50g
可可粉	3g
白糖	10g
酵母	1g

卡通馒头的做法

南瓜蒸熟，取290g左右！加入糖搅拌均匀！
趁南瓜泥还有余温时下6克酵母静置5分钟搅匀
500中粉加入290g南瓜泥揉十几二十分钟
直到面团揉光滑
盖保鲜膜放温暖处发酵一个钟左右！
看发酵是不是好了有个小方法！
差不多时间用手指粘面粉戳一下，如果没回缩，没下塌，就表示发酵好了！
好了取出面团排气，揉到光滑，用擀面杖杆开，然后用模具开始切造型咯！切好移入蒸锅里！如果没有模具，直接排气后搓成一条，然后切成馒头状！
蒸锅抹油或者垫油纸放馒头醒发十几二十分钟，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖
菠菜口味的把菠菜洗净，开水绰一下，去掉草酸，然后加入水，去搅拌机搅打成菜汁，取150g用！然后方法同上面南瓜口味的做法！棒棒糖就是取两口味面团，搓成条状，接口捏紧，交叉编起来！最后收口捏紧，然后再卷成棒棒糖状，收口沾水粘紧！插上纸棒！
可可口味做法同上，可可粉和面粉一起加入就行！
芝麻口味
我菠菜下得比较少，蒸出来颜色比较淡！

小贴士

1.南瓜口味的根据南瓜的甜度相应调整糖量，给宝宝吃的话不建议加多糖！
2.面团根据面粉，空气湿度，温度等自己灵活调节水份哦！以面团柔软，但不粘手为标准！
3.面团一定要多揉，成品才好吃！我这次的芝麻口味就是超级香软！因为中途弟弟醒了，哄弟弟睡，🙈🙈，丢进面包机了多揉了一变！
4.要造型的话至少两口味的面团！造型的话可以利用家里现有的模具灵活变动！没模具的话就直接做馒头状！棒棒糖造型也可以！因为无需用到模具！或者变着其它造型也行！自己开动脑袋瓜哦！
5.馒头做好一定要在锅内再醒发20-30分钟左右哦！夏天可以短点，冬天长点！