台菜~树子炒山苏

4 人做过这道菜
回台只要有去快炒店必点的炒山苏是我很喜欢的一道菜!
这次难得在朋友那里团购到了一包山苏,为了炒山苏还特地去买了一瓶树子(破步寄)……
嗯,我也是很拼啊!

用料  

山苏 1包
树子罐头 二大汤匙
小鱼干 十来条
适量
半杯

台菜~树子炒山苏的做法  

  1. 热锅,倒适量的沙拉油,油热后加入树子,用铲子把树子压扁,再放入小鱼,炒香后放入洗净的山苏拌炒,也可加点水焖熟山苏,加盐就可起锅了!

    台菜~树子炒山苏的做法 步骤1
  2. 树子罐头长这样。台语叫破步寄。

    台菜~树子炒山苏的做法 步骤2

小贴士

小鱼干可加可不加,我这次就没有加,因为家里不太吃。
树子也可以蒸鱼,很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-03 19:21:22
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