秘制排骨盖浇饭
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人做过这道菜
倩------
这道【秘制排骨盖浇饭】最初是为我们家挑食又偏瘦～又不喜欢吃肉～的女儿研制的。
可能大多数小孩子的饮食喜好是随家长的饮食习惯来决定的，本人从小就生活在南方海边小镇，小时候饭桌上的菜几乎是海鲜，导致自己吃饭时没有海鲜就感觉没有菜一样，女儿也随我特别爱吃海鲜，肉一丁点都不吃，我就想着怎么样让她不再挑食爱上肉肉—————这样就诞生了这道小朋友超级喜欢吃的排骨盖浇饭^_^
可能大多数小孩子的饮食喜好是随家长的饮食习惯来决定的，本人从小就生活在南方海边小镇，小时候饭桌上的菜几乎是海鲜，导致自己吃饭时没有海鲜就感觉没有菜一样，女儿也随我特别爱吃海鲜，肉一丁点都不吃，我就想着怎么样让她不再挑食爱上肉肉—————这样就诞生了这道小朋友超级喜欢吃的排骨盖浇饭^_^
用料
| 排骨 | 250克 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 几片 |
| 䓤白 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜头 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 红糖＋冰糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
| 西兰花＋松子 | 装盘用 |
秘制排骨盖浇饭的做法
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准备好排骨和调料
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冷锅冷油加葱姜蒜小火爆香
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加入排骨翻炒
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等葱姜蒜香味和排骨融合后把葱姜蒜片从锅里捞出
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加入冰糖和红糖翻炒
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等冰糖和红糖化了后➕老酒、生抽、酱油、一丁点儿的醋继续小火翻炒1分钟左右
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锅中加入适量的清水，放入八角和香叶，大火烧开
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将上一步骤的材料放入高压锅大火煮上气后转小火，此时满屋飘香，6分钟左右关火即可
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接下来准备一饭米饭、西兰花切小块和松子
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西兰花➕水➕盐➕橄榄油汆水
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冷锅冷油放入松子小火煎至金黄色捞出备用
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～铛铛～铛铛,香喷喷的排骨盖烧饭完成了！
来，张开嘴巴👄——啊、来一口吧……
