鸡爪洗净,剪去指甲,切成3块。下刀的时候顺着关节切下去会轻松很多,生姜擦末,大蒜弄成蒜蓉,香菜和辣椒切碎。
鸡爪加姜大火煮开再转中火8分钟,冲洗干净后放入冰水中,加入剩余的调料,挤入柠檬汁,
泡24小时,中途可以翻几遍,让鸡爪均匀入味
上传你做的泰式酸辣凤爪