金针菇洗净，装盘。
蒜剁成蓉。炒锅烧热倒油，油可以多一些，倒入蒜蓉炒香加盐，糖。将蒜汁倒在金针菇上，入锅蒸。（水烧开后放金针菇）
蒸8到10分钟即可。盘中有许多汤汁，将汤汁倒一个小碗中，加耗油，酱油，香油，搅匀，再倒回金针菇上，撒葱花即可
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