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凉拌茄子

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用料  

茄子 2个
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 3瓣
青辣椒 5个
鸡精 适量
香菜 适量

凉拌茄子的做法  

  1. 紫茄子洗净分两半，放入盘子，锅内倒水，蒸10―15分钟。

  2. 青辣椒剁成末，蒜末，加入盐，酱油，醋，鸡精

  3. 10―15分钟后茄子出锅，晾凉，用铲子挤压出多余的水份，用手撕成条，加入步骤2中，搅拌撒香菜。

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该菜谱发布于 2017-05-04 08:59:55
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凉拌茄子的答疑

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