糖醋排骨
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人做过这道菜
万玉婷
本想向老爸偷师学艺做糖醋排骨，怎料这个“大厨”什么都适量……
暂且这样把，等下一次做的时候称量补全教程。
暂且这样把，等下一次做的时候称量补全教程。
用料
糖醋排骨的做法
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买排骨，这一次买的太肉了，要买排骨的中段，瘦点，肉少点的。
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排骨用水煮熟捞起。 如果外面切的排骨一定要让他切小，小，小。我的切太大了后面肉肉不怎么入味。
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加热油，多一点。
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油烧到6成熟加入排骨炸，喜欢硬点的多炸会儿，反正肉黄了就可以起锅了。
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起锅。
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加水，加入冰糖化开。（开启小火）
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熬到起大泡
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加入排骨。
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水烧的差不多了加些油颜色会更亮。
然后再加入醋，加入少许盐。（加醋的时候基本可以关火了。）
加入少许芝麻。
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摆盘，大功告成。
小贴士
排骨一定要小小小。
糖如果烧的太久，起锅冷后可能会变糖渣，不是很清亮的感觉。
糖如果烧的太久，起锅冷后可能会变糖渣，不是很清亮的感觉。
