猪肉洗净沥干血水，和胡萝卜一起切小块用粉碎机打碎，之后把蛋清，淀粉，水和肉馅顺时针搅拌均匀。周岁以上可以适当加调味品。找个玻璃器皿里面薄薄刷一层油，把肉馅倒入后抹平，上面盖保鲜膜或盘子后放入蒸锅蒸25分钟，晾凉后切条。
如果有裱花袋和锡纸的话，把肉馅放入裱花袋挤到锡纸里，然后再上锅蒸，出来以后直接一条一条的。
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