沙姜切碎，鸡肉砍块，洗净。用适量的盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、鸡粉、砂糖、麻油拌匀，再加入适量生粉和切好的沙姜碎腌制半小时。
热油锅，爆炒腌好的鸡肉至变色，转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，不用加水。鸡肉本身和腌制的调料有水分。
开盖后大火收汁，喜欢吃葱的可以撒一点。我忘了买葱。起锅装碟即可。
上传你做的沙姜焖鸡
CarrieChan_
