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杏仁钵仔糕

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幸福米汤的厨房  幸福米汤
两个砵仔糕加上一碗茅根粥，简简单单的元气早餐开启新的一天！
此菜谱可做12-15个砵仔糕。

用料  

粘米粉 100克
糯米粉 7克
马蹄粉 18克
杏仁露（粉用） 125克
白砂糖 100克
杏仁露(溶糖用） 300克
杏仁(装饰用） 少许

杏仁钵仔糕的做法  

  1. 杏仁露可买市售的露露杏仁露，也可以用甜杏仁浸泡后加水搅打成杏仁浆后过滤加糖煮熟后使用。

  2. 粘米粉、糯米粉、马蹄粉加125克杏仁露搅拌均匀备用

  3. 300克杏仁露加糖放入小锅中煮开

  4. 煮开的杏仁露分次冲入粉浆中，边冲边不停搅拌以免结块

  5. 锅内倒入水烧开，放入蒸架和砵仔，小心把粉浆浇入砵仔中，盖上盖子小火蒸约12分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-05-04 18:25:32
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