鸡蛋冷水下锅,水煮开后转小火再煮10分钟
捞出煮熟的鸡蛋放冷水中浸一下,拿块抹布垫在桌上,将蛋壳敲碎(网纹)
将敲好的鸡蛋冷水下锅(水位超过鸡蛋)将红茶包、八角茴香和香叶一起放入锅中,大火烧开
水煮开后放入老抽、生抽、盐和冰糖,最重要的是加入黄油,水再次沸腾后转小火煮1小时
去除香料和茶包渣,鸡蛋泡在卤汁中,浸泡二小时以上,就可以吃了,隔天加热食用味道更好哦!
看~~这茶叶蛋诱人嘛!
上传你做的黄油茶叶蛋