牛油果无蛋cupcake
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人做过这道菜
小刀麻麻
和南瓜蛋糕差不多，无鸡蛋。适合过敏体质的人。
用料
| 干粉类 | |
| 低筋面粉（或普通面粉） | 1.5cups |
| 泡打粉 | 2tsp |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| 盐 | 1/4tsp |
| 液体类 | |
| 牛油果泥 | 1.5cups |
| 玉米油 | 1/3cup |
| 细砂糖 | 85g |
| 香草精 | 1tsp |
| 酸奶 | 60g |
| 装饰 | |
| 细砂糖 | 10g |
| 奶油 | 100g |
牛油果无蛋cupcake的做法
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取一个无水无油的盆，将干粉类全部过筛混合均匀。
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取另一个无水无油的盆，将牛油果弄成泥状，把液体类剩余的全部倒入，搅拌均匀。
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将混合均匀的体液类倒入干粉类，翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。干粉被混合不见了就行了。
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均匀地倒入纸杯蛋糕模具里，160度（要提前预热），大概25分钟。用牙签插入蛋糕测试是否熟了，拔出牙签上没有面糊，就是熟了。
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蛋糕放凉，打发奶油，做装饰，就好了。
