青团

青汁用70g矿泉水搅拌均匀，与其他原料备用。

澄粉加入40g开水揉成团

糯米粉加入搅拌好的青汁揉成颜色均匀的面团

将澄粉面团、糯米粉青汁面团和黄油（或者猪油），一起充分揉搓成一个三分光的面团

将面团和红豆馅（我这是自己做的比较干）分成大小一样的剂子，待用。

然后将剂子按成小面饼状，将豆沙馅包裹在里面，慢慢推封口，再搓成光滑团子。这就是青团的胚胎。

冷水上蒸笼，蒸笼里垫上油纸，油纸上放上青团胚胎，每一个表面刷一点点油。

蒸十分钟左右，就可以吃了！我比较喜欢吃热的青团，因为这样豆沙馅会比较糯。