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猪蹄炖土豆

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甜_甜_圈_的厨房  甜_甜_圈_

用料  

猪蹄 1只
冰糖 适量
土豆 1个
八角 1个
老抽 适量
葱 适量
姜 4片
料酒 适量
酱油 适量
老抽 适量
香叶 2片

猪蹄炖土豆的做法  

  1. 先把猪蹄飞水

  2. 热锅凉油煸炒下猪蹄，然后放入香料煸炒

  3. 炒香之后加入酱油煸炒

  4. 加入热水，大火煮开后转小火焖制一个半小时

  5. 出锅前半小时加入适量老抽调色，加入冰糖

  6. 出锅前15分钟加入土豆

  7. 炖制一个小时

    猪蹄炖土豆的做法 步骤7

  8. 出锅后加入点香菜，这道菜没有加盐，因为酱油，老抽的盐分很高，所以不用盐味道刚好

    猪蹄炖土豆的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-05-05 14:23:30
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