生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕

3 人做过这道菜
准备时间 10 minutes
烹饪时间 40 minutes
份数 24
卡路里 96 kcal

用料  

椰子面粉(1 cup coconut flour) 1杯
无糖可可粉(1 cup unsweetened cocoa powder) 1杯
代糖(见下面小贴士) 1/2杯
罗汉果粉 (见下面小贴士)(1/4 teaspoon monk fruit powder) 1/4茶匙
小苏打 (2 teaspoons baking soda) 2茶匙
肉桂粉 (cinnamon) 1茶匙
烘焙粉(2 teaspoons baking powder) 2茶匙
海盐(1/2 teaspoon sea salt) 1/2茶匙
椰子油(融化)(1/2 cup coconut oil melted) 1/2杯
蛋(打碎)(8 large eggs beaten) 8个
香草提取物(2 teaspoons vanilla extract) 2茶匙
西葫芦切碎(4 cups zucchini shredded) 4杯

生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法  

  1. 在大混合碗中,将椰子粉,可可粉,代糖,罗汉果,肉桂,小苏打,烘焙粉和海盐结合在一起。In large mixing bowl, combine coconut flour, cocoa, Sukrin+, monk fruit, cinnamon, baking soda, baking powder, and sea salt.

    生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,椰子油和香草精中,直到很好地混合在一起。Mix in eggs, coconut oil, and vanilla until well combined.

  3. 加入西葫芦,搅拌
    Stir in zucchini

    生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 把混好的浆液倒入抹了油的9x13英寸的烘焙容器中
    Spread out into greased 9x13-inch pan (or two round 9-inch pans).

    生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 350°F烘烤约40分钟
    或用牙签插到中间,拿出牙签是干净的,就烤好了。Bake at 350°F for about 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.

  6. 放凉以后,喜欢的话可以放点巧克力奶油霜。
    Cool on wire rack. Once cool, frost with chocolate buttercream frosting if desired.

    生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法 步骤6

小贴士

可以使用1/8茶匙甜菊糖(一种植物代糖)或低碳水化合物甜味剂代替罗汉果粉。
代糖推荐:甜菊糖 stevia

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-05 15:03:50
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