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拔丝蛋糕

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手机用户7072_t06l的厨房  手机用户7072_t06l

用料  

油 33g
低筋面粉 83克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
肉松 50克
盐 1.5克
糖 66克

拔丝蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄搅拌均匀后，加牛奶混合均匀，再加入植物油拌匀

  2. 蛋黄糊中加入盐，肉松混合均匀后，筛入低粉，继续混合均匀。

  3. 蛋白分次加入白糖，用打蛋器打发。打发后的蛋白同蛋黄混合均匀。烤箱140度预热

  4. 把蛋糕糊倒入纸杯8分满，放入预热好的烤箱中层，140度20分钟。

小贴士

蛋糕糊做法同戚风。此菜谱仅为记录用，方便以后操作，未有操作过程图片。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-05-05 15:43:51
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