粉红鸡蛋

8.8 综合评分
21 人做过这道菜
鸡蛋也要少女心~❤

P.S. 我用的甜菜根泡的鸡蛋,有厨友试过红心火龙果也很成功~

用料  

白煮蛋 4只
甜菜(红菜头) 2个中型
适量

粉红鸡蛋的做法  

  1. 把两颗中等大小的甜菜根去皮切小块,加水倒入料理机打碎。不过滤掉甜菜渣。

  2. 四颗白煮蛋去皮,泡入甜菜水,确保甜菜水没过所有蛋,可以用细长的玻璃杯泡。
    加些盐,泡过夜(八个小时以上)。

  3. 泡一晚上以后取出鸡蛋,洗干净上面的甜菜渣,就可以吃啦~放进便当是不是很特别~

    粉红鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

甜菜土腥味重,不过这么泡出来的蛋本身不会有土腥味哒,记得冲洗掉表面的甜菜汁。
颜色有了以后尽快吃掉吧,泡太久颜色也会不好看~

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-05 15:44:10
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粉红鸡蛋的答疑

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