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剁椒水库鱼

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小石11111的厨房  小石11111
平时的水库鱼只是垮炖，今天试了一下用剁椒，没想到味道好极了

用料  

剁椒 适量
鱼 2斤左右
葱 适量
姜 3片
蒜 3瓣
盐 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
海天味极鲜酱油 2勺
料酒 2勺
醋 半勺

剁椒水库鱼的做法  

  1. 鱼洗净，去除腥筋，控干水分，鱼的背部划几刀，抹上盐备用，葱姜蒜切片

  2. 鱼沾适量干淀粉，放热油锅煎炸至两面金黄，捞出控油，用剩下的油适量，放入葱姜蒜和剁椒，炒出香味儿。

  3. 放入煎好的鱼，放入水没过鱼，放入盐，酱油，料酒，冰糖，醋大火烧开，中火炖30分钟

    剁椒水库鱼的做法 步骤3

  4. 上菜

    剁椒水库鱼的做法 步骤4

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剁椒水库鱼相关分类

家常菜 下饭菜 焖
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该菜谱发布于 2017-05-05 19:40:59
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