罗勒蒜子焖鸡腿

入手一只20cm大小的staub，爱不释手。每个厨房都应该有一只樱桃红色的staub呀。20cm这个尺寸也特别实用，以前斥巨资买的大尺寸的，感觉都不如这个使用频率高。怎么没早买，悔不当初。  

来一个铸铁锅食谱N连发。铸铁锅真是能刺激做饭欲的传家宝神器。

这道菜可以说是三杯鸡的变种吧，但做起来我觉得更简单了，用琵琶腿做也很豪迈。利用铸铁锅的特性，琵琶腿的表皮煎过后是金黄的脆脆的，最后只加一点点水把琵琶腿焖熟，鸡肉很嫩，里面的蒜瓣也超好吃。