日食记
补血猪肝面
7.2
综合评分
15
人做过这道菜
吃猪肝的好处：
1：明目。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康。
2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
1：明目。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康。
2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
用料
补血猪肝面的做法
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热锅凉油，油热后走一遍锅，下姜片烹香，爆炒猪肝至7成熟，捞出备用。
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下适量油，小火炒西红柿，炒出西红柿油后滴几滴酱油，放热水煮开。
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把面条放锅里煮，汤再煮开后将爆炒后的猪肝放入，煮4-5分钟后放盐，点几滴香油调味。
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关火后撒切好的小葱拌入即可出锅。
