密封罐450ml以上,开水消毒20分钟到半小时。绿提100克冲洗干净,放入密封罐,倒进300克水,我用的自来水。因为没想建菜谱所以没有此步骤图片……
第一天已经有微微气泡出现,摇晃几下,打开瓶盖放气
第二天,气泡明显增多。摇晃,同时打开瓶盖,数次。
第三天,水变得略微浑浊,有葡萄飘起。同样需要摇晃,打开瓶盖,数次。
第四天,瓶盖口附近有很多气泡,所有的葡萄都飘起来了。水更浑浊一些,摇晃,放气。
第五天,水已经变的更浑浊,同时气泡不断的上升,瓶底有白色沉淀物生成,这是酵母菌。
第六天,靠近罐子会听见气泡啪啪上升的声音,打开盖子,气泡噗噗的爆裂贴近瓶口闻见微微的酒香气
第七天,平底的沉淀物更多,气泡不再上升,酵母宝宝可以喂养了。