水煮鱼
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人做过这道菜
苏东坡的红烧肉
用料
水煮鱼的做法
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先将草鱼洗净，用料酒➕柠檬汁浸泡十分钟。这一步为了去土腥味
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浸泡好的草鱼，放上淀粉、盐。用筷子搅拌均匀。是每一片鱼肉都有干粉
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锅内倒入花生油，小火。油热放入裹好干粉的鱼进行炸制。同时鱼排、鱼头，另起锅加入水，辣椒，蒜蓉，花椒，盐，开始煮汤。
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将炸好的鱼肉放入炖煮汤内。加糖，加少许料酒。待锅内的汤沸腾时，就可加入香菜。再炖五分钟盛出即可
小贴士
炸鱼的时候，一定要小心啊～～～会溅油！辣椒选小米椒和美人椒。即辣又香
