Amy是大姐姐
青柠海盐冰淇淋
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人做过这道菜
原方子在这里，https://www.xiachufang.com/recipe/101839362/，学习了一下。
此款冰淇淋清爽口感的，带了青柠的酸，若不喜欢太酸的可以加些糖，或者减一些青柠汁，不过我倒觉得这款不同于其他的甜腻冰淇淋，很特别。
此款冰淇淋清爽口感的，带了青柠的酸，若不喜欢太酸的可以加些糖，或者减一些青柠汁，不过我倒觉得这款不同于其他的甜腻冰淇淋，很特别。
用料
青柠海盐冰淇淋的做法
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青柠檬洗净用擦丝器擦下皮碎，对半切开把柠檬汁榨取出来。
所需材料准备齐全。
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牛奶a、海盐、糖一起倒入锅里，加热至糖融化。
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加入柠檬皮碎和柠檬汁，牛奶b 淡奶油搅拌均匀。
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加入朗姆酒或龙舌兰酒，也可不加，依照个人口味。
搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凉透。
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倒入冰淇淋机，我用的是KitchenAid的厨师机的冰淇淋桶配件，提前在冰箱冷冻15小时左右方可使用。
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开始搅拌。
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搅拌过程。
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搅拌至这样的浓稠状态即可。
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装进容器，放入冰箱冷冻成型。
挖球前提前取出来室温回温。
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取出后可撒一些柠檬皮碎装饰。
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勺子想舀成比较圆的可以先放温水里打湿。
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这样有助于舀出完美的球形。
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每次舀之前都放温水里一下。
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吃口冰淇淋，清清爽爽过夏天吧。
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成品
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