海鲜披萨
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吃萝卜地兔子
用料
| 1.面粉 | 150g |
| 水 | 90g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 酵母 | 1/2小匙 |
| 黄油 | 15g |
| 2.洋葱碎 | 1/2小匙 |
| 蒜末 | 1/2小匙 |
| 猪绞肉 | 100g |
| 番茄酱 | 3大匙 |
| 糖 | 2小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 水 | 沒过肉 |
| 披萨草 | 适量 |
| 3.洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 虾 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 马苏里拉 | 100g |
海鲜披萨的做法
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披萨面饼:面粉150g+水90g+糖10g+盐1/4小匙+酵母1/2小匙(揉成团)+黄油15g(揉到扩展阶段，发酵至两倍大，排气，松弛15分钟，擀至披萨盘大小，披萨盘涂黄油，面饼戳眼，备用)
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披萨酱:花生油1大匙+洋葱碎1/2小匙+蒜末1/2小匙(炝锅)+猪绞肉100g(翻炒)+番茄酱3大匙+糖2小匙+盐1/4小匙+黑胡椒碎+水(沒过肉)(小火收汁)+披萨草(出锅备用)
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用料脱水:虾适量(用油炒至半熟)
培根
玉米粒
马苏里拉备用 -
面饼铺满披萨酱，撒马苏里拉芝士，撒玉米粒+青椒+洋葱+虾+培根(200度13分钟)
+撒满马苏里拉芝士(200度上层烤3-4分钟芝士融化)
