把胡萝卜洗干净煮熟,水沸腾五分钟后关火焖十分钟。
把煮好后的胡萝卜用刀碾碎了,加鸡蛋,加胡萝卜的三倍面,活匀。再加一到两倍面,活匀。注意,不能加水。放那晾小半小时。
把活好的面分小块擀成片,切成一到两厘米的小方块。
水煮起泡就可以下锅了,水沸腾后转小火煮一小会就行,这个面很好煮熟。关火前可以放一点点盐调味。
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