草莓酱

草莓酱  
      1.食材

      1000g草莓   250g白糖   一个小柠檬 必须是新鲜的哦    草莓也是必须是99的品种出汁果汁最多  千万不要买市场上19的那个品种很酸而且不好吃  有的商家卖的是19草莓  却说是99品种 大家一定要会挑   99很甜草莓味儿很浓  汁多  大小不大哦  红红的很饱满   而且99草莓很娇气 一晚上就会很软踏踏的  比一般的草莓都要贵些……

2.草莓去叶子  洗干净  挑出坏掉的草莓    然后改刀 切成指甲盖的大小丁丁  不要太小  把大的切一下就好 小的就不用切的这样熬出来比较好吃  我比较喜欢酱酱里有果肉的感觉 [呲牙]  

]

3，切好的草莓 找一个深一些的盆子 一层草莓一层白糖 铺好  用保鲜膜包住盆子密封  放进冰箱冷藏一夜 第二天就会有很多草莓汁腌出来。

4.连果肉带果汁一起放进电饭锅里 还是用熬粥的模式(因为熬粥是小火也就是说用小火熬)  开锅后加入鲜柠檬汁   用勺子刮去浮沫  耐心一点  多刮几次  浓稠了就可以了   瓶子要事先准备好  干干净净里面千万不要有水不然会发霉，趁热装进瓶子里  装满一点 尽量不要有空气盖上盖子倒扣凉了  

晾凉后  就是真空状态  打包可以送人啦[愉快][愉快]也可以冰箱存放  1-2周


(耶]