层层叠叠的蔬菜隐形蛋糕

先在模具上抹一层黄油（分量外），筛上一层面粉，方便之后脱模。
把面糊材料全都称量好，黄油融化备用。（因为之后切完土豆之后不能晾太久，所以最好前期工作全都准备充分）

如果要加其他材料的话就先处理其他材料，最后再处理土豆。
（自选的材料并没有太大限制，只要能用削皮刀或者刨刀切成薄片就可以。
如如在做封面图的时候加的是西葫芦和培根，注意西葫芦不能加太多，因为容易出水。）

如果要加培根的话就把培根切成小段稍稍煎出油，只要大体变红就好，不要煎到较脆的程度。
把自选蔬菜（胡萝卜、西葫芦等）用削皮刀或者刨刀切成薄片，放在一旁备用。

把土豆洗净削皮之后切成均匀的薄片。用削皮刀或者刨刀也是可以的哦。

下面开始准备面糊材料：
把鸡蛋迅速打发到如图所示体积膨胀稍稍泛白的程度。（下面坐一盆温水的话会更好打发哦）

向上一步打发好的蛋液中，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀至充分乳化。

将低筋面粉和泡打粉过筛之后加入到混合物中，搅拌均匀。

加入盐、胡椒粉还有自选的调料搅拌均匀。如如这次加的是百里香和辣椒碎，因为觉得百里香和土豆的味道特别搭。

涂涂吃完之后突然脑洞大开，觉得如果加孜然、花椒粉什么的做成烧烤风的一定也超好吃，如果有尝试了的一定要告诉我。

把切好的土豆倒入到面糊里，这里最好直接下手翻搅一下，确保每片土豆都有沾到面糊。
最好放在一个大盆里，这样搅起来也会比较方便。

接下来开始组装啦，把蘸好面糊的土豆一片一片紧挨着填入到模具之中，尽量不要留有空隙。

如果要加其他材料的话，土豆铺到大约1/5的位置的时候开始加，这样比较好看。
如果加入的材料大于一种的话注意也要按照顺序，一层一层的摆，最后切开的时候才能层次分明。

先来加培根，把培根在面糊碗中蘸一蘸，裹上一圈面糊。

均匀的平铺上去。

在上面盖一层土豆片。

如如补步骤图的时候第二种材料用的是芦笋。于是也把芦笋放到面糊碗里转一转，裹上面糊。（其他蔬菜同理哦）

把芦笋均匀的平铺上去。

再把剩下的土豆均匀的平铺上去。铺到后面可以像这样把土豆片从中间掰开，这样可以形成一个直角把模具铺铺满。

可以留几片比较大比较完整的土豆片铺在最上面，这样会比较好看。

放满之后觉得哪里有不平或者有空隙的话可以用手稍微往下压一压，这样最后层次和口感都会更棒。

放入预热好200度的烤箱，烤40-45分钟左右直到表面金黄。

出炉脱模之后最好稍稍晾凉再吃。刚出炉热的时候面糊体还是稍微有些水水的状态，稍稍放凉之后口感就会更加紧实，更加能体会到那种层层叠叠的感觉。