![没牙老太想吃曲奇◟(◡ູ̈)◞的封面](https://i2.chuimg.com/f71a3c3798054215ae3279147d0a6868_849w_624h.png?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![可口哒曲奇的封面](https://i2.chuimg.com/0e58b29c92d411e6b87c0242ac110003_1080w_1440h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![西式点心的封面](https://i2.chuimg.com/c96d0244893e11e6b87c0242ac110003_1024w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![西点·饼干的封面](https://i2.chuimg.com/5a670b66e991464d9175a3bf90df4cb7_1280w_1708h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
中筋面粉(全能面粉) | 200g/330ml |
白砂糖 | 45ml/24g |
红糖 | 60ml/35g |
无盐黄油 | 80g |
鸡蛋 | 半个蛋+一个蛋黄 |
牛奶 | 25ml |
肉桂粉 | 半茶匙 |
塔塔粉 | 一茶匙 |
泡打粉 | 半茶匙 |
盐 | 1g |
肉桂糖顶 | ⬇️ |
粗砂糖 | 20g |
肉桂粉 | 1大勺(依据个人口味增减) |
混合砂糖和红糖。
黄油软化(手指可以轻易戳穿的地步,千万不要变成液体),用电动打蛋器打发,分三次加入糖混合物。
分多次加入液体混合物(鸡蛋和蛋黄以及牛奶)继续打发,混匀直至彻底混合。
混合粉类,将面粉,肉桂粉,塔塔粉,泡打粉和盐混合在一起。过筛
将这种粉状混合物倒入打发好的黄油中,混合直到均匀。
不要过度搅拌!
放入冰箱冷藏一小时以上。
预热烤箱,175度。
舀出面团的小部分,并将其塑造成30g一个的小球。
把它们放在一碗肉桂糖中。
将它们放在一个带有油纸的饼干盘上。
如果你喜欢,你可以用手掌轻轻地把它们弄平一些(形成更薄的饼干)。
(我没有粗颗粒糖 所以没放)
形状的话大家可以根据自己喜好来~封面图是后来做的哦
在175度烘烤10-12分钟,或者直到边缘坚固和金黄色,中心略微柔软。
还可以撒一些海盐在表面