斑兰椰香芒果西米粽
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人做过这道菜
甜心食光
又快到端午了，今年来尝试做做这款充满东南亚风情的粽子吧
用料
斑兰椰香芒果西米粽的做法
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西米倒入盆中，加入椰浆、椰子粉、玉米油、糖、斑斓汁拌匀
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芒果切块
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用两片粽叶折成漏斗状，放入两大勺拌好的西米，放入芒果馅后，再铺一层西米
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用棉线将粽子扎紧放入高压锅中，放入没过粽子的清水，中火压二十分钟
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西米粽冷吃口感像QQ糖一样，建议吃的时候再蘸点椰子粉或者是芒果泥一块食用，风味更佳
小贴士
1、西米遇水容易化成糊糊，所以在用椰浆那些拌匀的时候要轻柔些
2、煮粽子时稍放一两克小苏打到水中能保持粽叶的翠绿，前提是你的粽子要扎紧哈，不然粽子会一股苦涩味
2、煮粽子时稍放一两克小苏打到水中能保持粽叶的翠绿，前提是你的粽子要扎紧哈，不然粽子会一股苦涩味
