麻辣萝卜丝蒸饺
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用料
| 白萝卜 | 500克（根） |
| 大葱 | 2根 |
| 豆干 | 300克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 猪大油 | 10克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 纯花椒面 | 2小勺 |
| 太太乐鸡精 | 3小勺 |
| 芝麻油 | 20克 |
| 厨邦酱油 | 20克 |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 550克（根据实情） |
麻辣萝卜丝蒸饺的做法
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白萝卜去皮洗净一切两半。
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刨成丝放2小勺盐反复揉搓待大量水分出来时，攥成小团挤干水分，放入另一个盆里。
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葱切碎
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豆干切细丁。
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盐，花椒，鸡精，玉米油，芝麻油。
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把所有配料放入放萝卜丝的盆里，顺时针搅拌10分钟即可。
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1000克面粉加水活成面团。醒1小时，搓成直径3厘米圆柱，切成3x3厘米的挤子，擀成厚度2毫米的面饼。再把饺子馅放入擀好的面饼中包好。入屉。
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按图中一样摆放整齐入锅蒸，待锅出大气在蒸10分钟出锅即可吃了。
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蒸好的样品。
小贴士
这里没有放姜，晚饭不吃生姜。所以没有提到生姜。
