池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)

1 人做过这道菜
这个菜谱灵感来着我家小黄鸭
感觉小朋友都非常喜欢小动物造型的食物
所以在搭配食材合理,营养均衡的前提下诞生的
豌豆西蓝花奶香浓汤+南瓜小黄鸭
下面浓汤材料就是一人份比例
最好还是使用黄油口感,香味都不一样的

用料  

大米 1杯
南瓜 适量
黄油 10g
面粉 10g
牛奶(泡好奶粉) 200ml
西兰花 4朵
胡萝卜 1段5cm长
洋葱 少许
玉米青豆 适量
蘑菇 适量(可选
黑胡椒、盐 少许
工具 保鲜袋、剪刀、刀
装饰 黑芝麻酱、海苔、奶酪

池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法  

  1. 1.准备好材料后,先把大米洗净后加入去皮切块的南瓜,加入1:1.3~1.5的水煮成米饭(分量软硬按大家平时喜欢就好)

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤1
  2. 2.煮好好一块块捣碎混合米饭,看看颜色合适就好。不想煮就直接蒸熟南瓜沥水分后和熟米饭拌匀即可

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  3. 3.取一段5cm的胡萝卜,去皮后在表面削薄的一大一小片,再剪成半一大一小椭圆的形状,大的对折弯一下就是鸭子嘴巴了

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤3
  4. 4.剩下胡萝卜先对半切,再斜角对半切开。用刀切出小三角做成参差不齐的灌木丛小草的效果。

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤4
  5. 5.烧一锅水加少许植物油,把胡萝卜、西蓝花、青豆玉米按能煮熟的顺序过水

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤5
  6. 6.用料理机把2颗西蓝花、适量青豆、200ml牛奶打奶糊

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤6
  7. 7.小火热锅融化黄油,加入切末的洋葱碎爆香

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤7
  8. 8.加入10g面粉翻炒均匀,开始发出香味

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤8
  9. 9.西兰花奶糊分加入分三次倒入,每次溶解面粉以后再倒入,这个步骤操作不好面粉回会容易结块(所以可以用不锈钢锅或铁锅做、顺便用手动打蛋器搅拌)

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤9
  10. 10.全部搅匀用料理机打一下浓汤顺滑很多,小火煮开加入一点盐、黑胡椒粉调味,就可以出锅了

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤10
  11. 11.把浓汤倒入平盘装好,放入胡萝卜、西兰花装饰(做这个浓汤面粉是20g太多有点浓稠菜谱里就减了)

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤11
  12. 12..裁一大块保鲜膜,放入适量南瓜饭,扭紧挤压成小黄鸭身体,大小参考一下我的小鸭子,记得尾巴要翘起来哦

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤12
  13. 13.另外取一块保鲜膜再拧出一个圆形饭团做头,一定要压实成一些

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤13
  14. 14.在头部插上之前做好的嘴巴,其他的用黑芝麻酱和海苔、奶酪装饰一下

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤14
  15. 15.眼睛要沙拉酱或奶酪打底,黑色眼珠和睫毛、翅膀都是芝麻酱,如果大家没有可以全部用海苔剪出需要的形状装饰,做好的小鸭子放在浓汤里就完成了

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤15
  16. 装饰好的小鸭子开心的在池塘里游啊~游啊~

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤16
  17. 加上半个橙子一顿🈶️菜🈶️汤营养全面的正餐就完成了

    池塘里的小黄鸭(含青豆西蓝花奶香浓汤)的做法 步骤17

小贴士

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该菜谱发布于 2017-05-07 09:33:31
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