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马拉盞炒饭
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马拉盞酱是东南亚地区常用的调料，是用虾、大蒜、红葱头等作原料制作加入瑶柱制作的马拉盞炒饭更加鲜味提香，其味道更馋人。
用料
| 冷藏米饭 | 3饭碗 |
| 肉末 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 洋葱 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 香葱 | 2棵 |
| 芫荽菜（可选） | 随量 |
| 瑶柱马拉盞酱 | 2汤匙 |
| 鸡汁 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
马拉盞炒饭的做法
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备好需要的食材，洋葱切粒、香葱、芫荽菜切粒备用，鲜虾仁处理后用胡椒粉、生粉和食用油腌制15分钟，肉末预先用调料盐、鸡汁、生粉和食用油拌均匀腌制10分钟待用；
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油落锅放入洋葱粒翻炒至闻到洋葱浓香味；
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然后把肉末和虾仁落翻炒颜色转白；
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接着把马拉盞、米饭先后落入炒拌均匀，并且不断翻炒见饭粒在锅里有跳弹状态（即米饭已经炒干水分），然后加入调味鸡汁、生抽炒拌均匀；
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将鸡蛋落入打散炒拌到见蛋液被米饭完全吸收；
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再把芫荽菜和香葱粒落入拌均匀；
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大功告成！关火。
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马拉盞的味道惹味诱人，大爱~
