我是做给宝宝吃的,所以只用了一个鹅蛋,如果是一家人吃可以多炒几个。鸭蛋比鹅蛋小,炒鸭蛋的时候可适当增加数量。把蛋先打入碗里,是怕有坏的蛋。之前我直接打入油锅,结果是坏的,浪费油还要清洗锅。。。
调碗汁,碗汁要提前调好。放少于醋,盐,糖,略滴两滴麻油。搅匀。
锅内倒入比平时炒菜多一点的油,油热后到入整颗蛋。不!用!将!蛋!打!散!
直接翻炒。
等到炒到全部蛋液凝固加入碗内调好的醋汁。再简单翻炒就可出锅了。
装盘!
上传你做的媲美海鲜味道~海黄蛋