清蒸鱼尾
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手机用户4340_y0vs
用料
| 鱼尾巴一个，姜、葱头少许。盐、料酒、蒸鱼豉油少许。 |
清蒸鱼尾的做法
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1、选新鲜鱼尾一个，去鳞，洗净后稍稍晾干水分，双面抹盐腌制10分钟。
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2、蒸锅加水，水开后将装盘的鱼尾入锅蒸15分钟即可关火。将蒸盘内的水分全部倒掉，盘内加入料酒、蒸鱼豉油、葱头，开火再蒸2分钟即可出锅。
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3、锅内倒少许油加热，将加热的油淋在蒸好的鱼尾上。完成。
