迷你烤鸡肉串

7.7 综合评分
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夏天马上就要到了,炎炎夏日里大家都喜欢喝杯啤酒吃个烤串什么的。刚满两岁模仿能力超强的橙橙小朋友,每次看我们吃烤串都跃跃欲试。这次索性就满足他的愿望,为他定制一盘mini烤鸡肉串。自家烤箱出品,食材干净卫生,还特地使用了耐烤纸签来保证安全。为了方便他自己抓握,特地将传统的烤串改制作为小朋友可以轻松拿起来的小短串。色彩丰富的蔬菜与鸡肉搭配,也特别能够吸引他的注意力,引起食欲。
当然,除了好看好吃,食材本身的安全性和品质也是我非常关注的部分。就像这次选用的太阳谷鸡肉系列食材,在鸡的饲养过程中坚持以谷物为基础,科学喂养,不使用任何激素令其自然生长,而且更重要的是物料全程可溯,这样长成的鸡肉不但口感细嫩、滋味鲜美,更在安全品质方面有强力保障,成为我给小朋友料理食物时非常放心的食材。

用料  

太阳谷鸡琵琶腿 1只
生抽 1/2勺
细砂糖 1/4勺
黑胡椒粉 适量
1/4小匙
洋葱 适量
青红黄彩椒 各适量

迷你烤鸡肉串的做法  

  1. 这次制作迷你烤鸡肉串,使用的是太阳谷的鸡琵琶腿。太阳谷鸡琵琶腿肉质细嫩紧实,完全没有血水,处理起来非常方便。

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤1
  2. 太阳谷鸡琵琶腿去骨后切成小块,加入生抽、糖、黑胡椒和盐,腌制1小时左右。

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤2
  3. 将洋葱和青椒、红椒、黄椒也全部切块。

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤3
  4. 使用签子将鸡肉和蔬菜串起。因为是给橙橙吃的,考虑到安全性,特地使用了耐烤纸签(烤棒棒糖蛋糕用的那种),这样小朋友拿着吃的时候不容易戳伤自己。

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤4
  5. 预热烤箱上下火180度,烘烤15-20分钟左右就完成了。

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤5
  6. 客户反馈:咦!这是什么……哎!好吃!

    迷你烤鸡肉串的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-05-08 19:00:37
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迷你烤鸡肉串的答疑

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