PENnginn0
树莓戚风蛋糕
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
树莓季来啦~
依旧是粉嫩梦幻的配色，飘飘软软的口感，酸酸甜甜的味道。
满足你的少女心(・ω< )★
方子可做一个六寸中空模具。
依旧是粉嫩梦幻的配色，飘飘软软的口感，酸酸甜甜的味道。
满足你的少女心(・ω< )★
方子可做一个六寸中空模具。
用料
树莓戚风蛋糕的做法
-
首先把树莓用叉子稍微压碎备用。
-
蛋黄加细砂糖A搅拌均匀。然后按顺序倒入油和牛奶，用蛋抽左右上下来回抽打，打至表面出现细小均匀的气泡，筛入面粉。
-
混合均匀至蛋黄糊细腻看不到干粉的状态。
-
蛋白加入细砂糖B打发至打蛋头抽起呈挺立的小尖角状态。
-
用刮刀翻拌的手法混合蛋黄糊和蛋白霜。再加入第一步骤准备好的树莓泥。稍微的拌两下就好，不用完全的拌匀。
-
放入预热好的170度烤箱，烤25到30分钟左右。具体时间根据自家烤箱的情况而定。
