花生酥（无黄油版）
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小兔子不乖乖
用料
花生酥（无黄油版）的做法
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将花生油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
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普通面粉和泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛。
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将花生碎倒入面粉中，混合均匀。
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把面粉倒入第一步的花生油混合物中，揉成面团。揉好的面团应该是比较湿润的，这样烤出的花生酥会比较酥。若面团较干，可以添加花生油调节。
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取一小块面团，揉成小圆球，将小圆球压扁，放入烤盘中。
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在表面上刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，烤到表面金黄色即可。
小贴士
如果不喜欢花生，也可以将花生油换成植物油，省去花生碎，同样可以做出香香的小酥酥。
