凉拌四角豆

近来越来越发现，外国厨子教人做菜特别爱往亚洲风上靠，泰国辣椒，越南香茅，日本wasabi，中国大葱、中国青蒜、中国酱油、老陈醋，嗯！鼓捣鼓捣就是一道咱们的凉拌菜啊，还用你教！
都不好好走自己的路了，让我说什么好………

蓝鹅，西式沙拉做久了，配料酱料告罄的时候也会急中生智用吾国替代品，比如米醋代替白葡萄酒醋，甜豉油代替黑醋，海鲜酱油、芥末油、蒜汁儿也是沙拉好基友…………毫无违和感！果然套路无处不在。世界套路一家亲，是我走过最远的路。路。路。。。

今天介绍咱们的夏日标配——凉拌菜，爽歪歪的凉拌四角豆。在喜鼎一吃难忘，搜遍厨房君不见菜谱，赖子复刻好了。中国沙拉，强！（握拳）

海南四角豆，又叫龙豆，“豆中之王”，都称王了，谷哥、度娘必须都说好。