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豆腐虾蓉

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ROYE的厨房  ROYE
一道费工夫但鲜到炸裂的菜，如果愿意为他剁虾蓉，你一定够爱他

用料  

活虾 20只
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
日本豆腐 3个
盐 1克

豆腐虾蓉的做法  

  1. 制作虾蓉：活虾去头，去虾线，剥壳后剁碎。

    豆腐虾蓉的做法 步骤1

  2. 虾蓉中打入一个鸡蛋，充分搅拌

    豆腐虾蓉的做法 步骤2

  3. 制作底部：黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层，日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。

    豆腐虾蓉的做法 步骤3

  4. 将打好的虾蓉堆成小团放在最上面，量多一点没关系哦

    豆腐虾蓉的做法 步骤4

  5. 蒸制，大火开后转小火15分钟即可

    豆腐虾蓉的做法 步骤5

小贴士

去虾线技巧：切虾头时慢一些，用刀轻轻分离虾头时可以顺势带出虾线。

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该菜谱发布于 2017-05-09 00:43:47
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